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《找回健康，全圖解瑜珈飲食自我療癒法：1000張照片完整圖解54種瑜珈體位法、9種呼吸法與70道瑜珈食》




簡單易操作，最專業的鬆餅機食譜！
不用烤箱，就能輕鬆變換出100道各式各樣的點心！

早餐總是匆匆忙忙，沒時間準備？想要吃經典鬆餅，又不想花大錢？每到下午時間，總是嘴饞想吃零食？甜的吃多有點膩，來點鹹時也不錯！？想要自己做最健康又有誠意伴手禮！？姊妹們相聚的下午茶，有它絕對沒問題！本書的七大單元，一次解決所有問題！

一、 早餐也可以輕鬆準備
二、 小小主食搭配好胃口
三、 悠閒享用下午茶甜品
四、 小巧思大驚喜的歡樂派對
五、 在家自己做經典鬆餅
六、 越吃越順口的零嘴
七、 健康又有誠意的最佳伴手禮

只要準備一台鬆餅機，就能輕易變化出100道可口的點心，不管是鬆餅、蛋糕、餅乾、鹹點、塔、派，各式甜品，您絕對想不到，居然不用烤箱也能做！

好想要簡簡單單就能享用美味的點心，每天花不到10分鐘，就能日日享受生活小確幸。

本書特色

★想偷懶？免烤箱！只要一台鬆餅機，就能做出100道完全不同的點心。
★七大主題，可依每日需求挑選，共100道不同變化的點心，內容豐富完整，無論是鬆餅、蛋糕、餅乾、塔、派、鹹點，都能輕易完成。
★每道料理都由作者實際操作，且一張張拍下詳細分解，將準確的材料與時間記錄下，讓您事半功倍。
★從為自己家人做點心為出發點，書中每道點心都有心情筆記，與您一起分享做點心的心得與注意事項。
★書後附錄各種烤模食譜索引，讓您能以自己的需求，快速找尋到自己想做的點心。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  康烈旭（Nilesh Karmakar）
  
  ◎教學經驗
  瑜珈教學經驗25年。1990年至2000年任教於印度蘭契奧羅賓多瑜珈修行中心（Aurobindo Ashram）。1993年至2003年，於蘭契Aadhar Yoga Sansthan擔任總教練。2004年起，於印度巴特那教導警察及行政官員冥想與壓力管理。2006年至2007年任職於印度德里蘇樂瑜珈學院（Sulabh Yoga Academy）。2007年至2008年4月於泰國曼谷加州X健身中心的Planet Yoga擔任瑜珈教師。2008年4月至9月於澳洲雪梨V Club（Planet Yoga）擔任瑜珈教師和健身經理。2008年10月至2009年十月於香港Planet yoga擔任瑜珈教師。2009年至今於台北全真瑜珈（True Yoga）擔任瑜珈教師。2001、2013年度國際瑜珈錦標賽主辦人。
  
  ◎專業資格及成就
  1993年自印度健康與家庭福利部自治機構Shivananda Yogashram取得瑜珈運動和瑜珈療法師資訓練證書。1996年取得蘭契大學數學系學士學位。2006年於印度奧里薩邦完成一年的師資訓練課程。創辦印度奧林匹克協會核准的賈坎德邦瑜珈協會（Jharkhand State yoga Association），也是香港政府認證的自治機構香港瑜珈協會（Hongkong Yoga Federation）創辦人兼副會長，同時是印度瑜珈協會（Indian Yoga Federation）榮譽會長，獲頒瑜珈終身成就獎，為全印度該獎項最年輕的受獎人。
  
  ◎瑜珈研討及發表會
  每年於台北全真瑜珈（True Yoga）舉辦瑜珈發表會，多次為Easy Yoga、華哥爾、True Yoga、Sogo等品牌示範表演各種瑜珈，並於加德滿都舉辦研討會並教授瑜珈。2005年在印度最大的非營利組織Sulabh International於德里為全國主管舉行瑜珈療法發表會中擔任指導教師。2009年3月參加香港瑜珈馬拉松慈善活動，擔任瑜珈教師。2009年7月出席印度蘭契舉行的國際瑜珈研討會，受邀擔任講師及指導。
  
  ◎教授課程
  哈達瑜珈、阿斯坦加瑜珈、強力瑜珈、強力節奏瑜珈、拜日式系列課程、拜月式系列課程、瑜珈療法、熱瑜珈、瑜珈體位法和呼吸法、希瓦南達瑜珈、能量瑜珈、阿南達瑜珈、兒童瑜珈、冥想和放鬆，此外還有壓力管理課程、伸展以增進柔軟度的課程。
  
  





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  譯者介紹

  
  
  張思婷
  
  台大外文系學士，師大翻譯研究所博士生，世新大學英語系講師，熱愛翻譯。
  
  
  
  

找回健康，全圖解瑜珈飲食自我療癒法：1000張照片完整圖解54種瑜珈體位法、9種呼吸法與70道瑜珈食－目錄導覽說明

• 推薦序：瑜伽是上帝送給印度最好的禮物
  作者序：本書緣起
  前言：我的瑜珈之旅
  
  Chapter1 瑜珈飲食：如何為自己和家人選擇正確的飲食
  ?氧 ?二氧化碳 ?氫 ?氮 ?血液
  
  Chapter2 認識阿育吠陀
  ?阿育吠陀簡史
  ?體質和失衡
  ?五唯 ?三大能量 ?六味
  ?阿育吠陀療法
  ?預防勝於治療
  
  Chapter3 健康飲食的關鍵
  
  Chapter4 你所不知道的相剋食物
  ?剋食物的解毒法
  
  Chapter5 椰奶好處多多
  ?如何製作椰奶
  ?椰子水的好處
  
  Chapter6 想排毒？斷食很重要斷食的好處
  ?斷食的禁忌
  
  Chapter7 疾病退散，就靠瑜珈
  
  Chapter8 一年四季的排毒料理
  ?春天的排毒餐
  ?夏天的排毒餐
  ?秋天的排毒餐
  ?冬天的排毒餐
  
  Chapter9 胃腸脹氣
  ?瑜珈療法
  A.呼吸法：聖光呼吸法、勝利呼吸法、月亮脈呼吸法、步行呼吸法
  B.瑜珈體位法：張腿坐姿前彎式、加強側角式、站姿張腿前彎式、下犬式、半月式、駱駝式、半扭轉式、三角式、牛面式、頭立式、輪式、半輪式、束腳式、船式、小船式、單手眼鏡蛇式、半橋式、橋式、肩立式、頭碰膝式、站姿手碰腳式、蝗蟲式
  ?居家飲食療法
  薄荷茶、薑汁檸檬茶、南瓜、大蒜茶
  
  Chapter10 氣喘
  ?瑜珈療法
  A.呼吸法：清潔經絡呼吸法、勝利呼吸法、聖光呼吸法、步行呼吸法
  B.瑜珈體位法：金剛坐姿、蓮花式、肩立式、站姿手碰腳式、頭碰膝式、眼鏡蛇式、上犬式、束腳式、坐姿前彎式、半橋式、半扭轉式、駱駝式、半輪式、輪式、半月式
  ?居家療法
  薑黃薑奶、石榴薑汁、薑茶、葫蘆芭薑茶、無花果茶
  
  Chapter11 便秘
  ?瑜珈療法
  A.呼吸法：聖光呼吸法、步行呼吸法
  B.鎖印：腹鎖、根鎖
  C.瑜珈體位法：拜日式、除氣式、三角式、反三角式、犁式、高樹式、魚式、半扭轉式、弓式、上犬式、坐姿前彎式、排氣式、攤屍式
  ?居家療法
  亞麻籽油柳橙汁、黑棗汁、蜂蜜優格、橄欖油檸檬汁、溫檸檬水
  
  Chapter12 背痛
  ?瑜珈療法
  瑜珈體位法：眼鏡蛇式、扭轉眼鏡蛇式、完全眼鏡蛇式、半蝗蟲式、蝗蟲式、半魚式、半扭轉式、半月式、半駱駝式、駱駝式、半輪式、輪式、英雄式、半肩立式、犁式、半鴿式
  ?居家療法
  蜂蜜薑茶、罌粟籽、羅勒茶、生薑桉油、大蒜按摩油
  
  Chapter13 壓力
  ?瑜珈療法
  A.呼吸法：清潔經絡呼吸法、清涼呼吸法、嘶聲呼吸法、月亮脈呼吸法、步行呼吸法
  B.瑜珈體位法：蓮花式、金剛坐姿、英雄式、兔子式、半魚式、魚式、三角式、站姿張腿前彎式、半龜式、肩立式、頭立式、犁式、膝碰耳犁式、下犬式、上犬式、束腳式、坐姿前彎式、站姿手碰腳式、除氣式、戰士一、攤屍式
  ?居家療法：洋甘菊茶、刺五加茶、薰衣草茶
  
  Chapter14 憂鬱症
  ?瑜珈療法
  A.呼吸法：清潔經絡呼吸法、步行呼吸法、清涼呼吸法、嘶聲呼吸法、月亮脈呼吸法
  B.瑜珈體位法：蓮花式、金剛坐姿、英雄式、三角式、站姿張腿前彎式、半龜式、肩立式、頭立式、犁式、膝碰耳犁式、下犬式、上犬式、束腳式、坐姿前彎式、站姿手碰腳式、除氣式、戰士一、攤屍式
  ?居家療法
  綠茶、洋甘菊茶、增加維他命B攝取、高鎂飲食、南瓜籽
  
  Chapter15 坐骨神經痛
  ?瑜珈療法
  瑜珈體位法：半扭轉、眼鏡蛇式、頭碰膝式、三角式、站姿手碰腳式、高樹式、半龜式、站姿張腿前彎式、半月式、半魚式、駱駝式、半橋式、下犬式、上犬式、束腳式、膝碰耳犁式、完全犁式、肩立式、橋式
  ?居家療法
  接骨木茶、大蒜、大蒜按摩油
  
  Chapter16 性功能障礙
  ?瑜珈療法
  A.呼吸法：聖光呼吸法
  B.鎖印：根鎖、腹鎖
  C.瑜珈體位法：拜日式、頭碰膝式、坐姿前彎式、膝碰耳犁式、束腳式、蓮花式、弓式、下犬式、英雄式、金剛坐姿、半龜式、兔子式、除氣式、犁式、眼鏡蛇式、張腿坐姿前彎式、牛面式、頭立式、船式、小船式、蝗蟲式、駱駝式
  ?居家療法
  奶油蜂蜜洋蔥、菠菜泥、大蒜、新鮮水果燕麥
  
  Chapter17 慢性疲勞
  ?瑜珈療法
  A.呼吸法：太陽脈呼吸法、聖光呼吸法
  B.瑜珈體位法：拜日式、舞王式、坐姿前彎式、前側強力伸展式、半橋式、眼鏡蛇式、弓式、頭碰膝式、除氣式、四肢支撐式、船式、站姿張腿前彎式、上犬式、肩立式、頭立式、兔子式
  ?居家療法
  維生素B群、刺五加、甘草、銀杏、海帶、雞蛋胡蘿蔔沙拉、檸檬甘草茶、刺五加茶、銀杏海藻粥
  
  Chapter18 咳嗽和感冒
  ?瑜珈療法
  A.呼吸法：清潔經絡呼吸法、聖光呼吸法、太陽脈呼吸法
  B.鎖印：喉鎖、腹鎖
  C.瑜珈體位法：半輪式、金剛坐姿、蓮花式、肩立式、站姿手碰腳式、頭碰膝式、眼鏡蛇式、上犬式、下犬式、坐姿前彎式、半橋式、半扭轉式、駱駝式
  ?居家療法
  蜂蜜洋蔥汁、罌粟籽蜂蜜牛奶、蜂蜜
  
  

作者序
本書緣起

在我的瑜珈教學生涯中，常常聽見學生一再提及某些身體毛病。我詢問他們的生活方式和飲食習慣，並依此運用我的知識給予建議，希望能改善學生的症狀、促進學生的健康。與此同時，我發覺這些學生身上常見的毛病，大多可以透過健康飲食、規律生活和瑜珈療法來改善。這些方法既簡單又有效，在各國學生的身上都適用。

如果你想知道如何解決身體的毛病，第一步必須找出問題的根源，唯有如此你才能對症根治。一旦你下定決心根治這些老毛病，便請老老實實遵照整套自然療法，如此一來便能永久解決這些問題。

我之所以寫這本書，就是想解決現代人常見的身心問題，包括氣喘、便秘、背痛、壓力、憂鬱症、坐骨神經痛、性功能障礙、慢性疲勞、消化不良、睡眠困擾、經痛、肥胖、記憶力衰退。只要你為以上任何以種問題所苦，我相信本書一定能解決你的困擾，讓你健康過生活。

除此之外，本書也涉及常為現代人忽略的飲食問題。為了健康著想，你該吃什麼？不該吃什麼？本書將給你一些概念。另外，什麼食物該忌口？該為家人準備什麼食物？也是這本書觸及的重要問題。

針對現代人常見的十五種問題，我提供了三種解決之道：瑜珈療法、居家療法和印度傳統自然醫學阿育吠陀。你可以借由以上三種方法來克服你的身體毛病。

這是一本為你量身定做的書，希望你好好享受這趟學習生活之道的旅程。如果有任何疑問，歡迎來信讓我知道：karmakarnilesh1@yahoo.com。

祝福你！

瑜珈教師
Master Nilesh

推薦序
瑜伽是上帝送給印度最好的禮物

由於瑜珈在台灣已逐漸普及，過去給人們的印象就是，可以增進健康、雕塑曲線、美容瘦身與養生的運動。從最早個人老師的瑜珈教室工作坊，到近十年本土及國際化的瑜珈連鎖店及運動中心等等，都已加入瑜珈的行列，加上在電視媒體熱烈報導的推波助瀾下，瑜珈練習風氣快速擴展，也使台灣學習瑜珈的人口快速攀升。正如此如此普及，在世界也掀起瑜珈的風潮。瑜珈已從印度瑜珈變成了世界的瑜珈。

瑜伽之所以在全球蔚為風潮，是因為瑜伽的好處非常多，而且能同時提供即時的滿足感和持久的變革，在健身世界中，這是極為重要的。瑜伽不但可以迅速改變你的身體和心理承受能力，同時也能給予身心靈均衡及健康。

這些眾所皆知的常識，應該不只是Nilesh老師這部新作品要傳達給讀者的。Nilesh老師來自瑜珈的發源地──印度，從小就對父親練瑜珈感到好奇，好玩，因此也對瑜珈產生了熱情，並逐漸走上瑜珈這條路。

雖然瑜珈來自印度，但這並不代表每一個印度人天生就是瑜珈師。要成為瑜珈師，你必須要有好的老師，譬如Nilesh的老師Shivananda在印度及全世界的瑜珈領域，就是赫赫有名的大師。此外，學習瑜珈，你還必須擁有百折不撓的精神，與克服身心極限和不斷突破創新的智慧及體能。由於印度瑜珈學習的是印度先人的智慧結晶，所以Nilesh老師亦研修過古老的吠陀經典籍、吟唱及冥想、阿育吠陀飲食、體內淨化……，也使他能成為稱職的好老師。

更難能可貴的是，Nilesh老師曾在瑜珈醫院任職，獲得非比尋常的西醫經驗，也使得他的瑜珈自我歷練又更上一層樓。

Nilesh老師對瑜珈的熱情不僅在教學，近年來，經常舉辦瑜珈工作坊、瑜珈研討會，擔任香港瑜珈協會的創辦人，也在香港、台灣、上海主辦國際瑜珈錦標賽，和世界各國精英交流，增進瑜珈國際視野與互動，萃取世界新知與技巧，對他改進最新教學觀念大有助益。

遠古時代，印度人早已為探索宇宙無邊無際存在的意義，和人與宇宙之間的奧秘，做出了創造性的努力。在印度，哲學一直不是很單純的思索，而是充滿了生命力，不斷開發創意和人的身心靈之連結，並自我探索。透過實際的練習和親身實踐與規律的自我修煉，來尋求體位法呼吸法，而這就是「瑜伽」。

通過內在能量系統的轉變，成功的秘密在喚醒及不斷自我開發與成長，達到更高知覺的願景。也通過健全有效徹底的淨化方法，給予正向能量與直觀的感受。體悟物質的真相及生命的本質，瑜伽其實是一門獨特的科學，也是上帝送給印度人的最好的禮物。如今，可以分享給全世界，是世人之幸！

多年來，Nilesh老師對印度瑜珈的推廣不遺餘力，讓我個人非常欣賞與佩服，也衷心的祝福他在瑜珈的宣揚上能日新月異，蒸蒸日上。在此，我樂於推薦他的大作，更希望Nilesh老師深化印度傳統瑜珈博大精深的理念能傳達給世人。

台北印度愛樂中心 吳德朗（Jeffery Wu）

編／譯者：張思婷
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：18開17*23cm
頁數：320


出版地：台灣